POLLO AGRIDULCE (ESTILO ORIENTAL)

La comida china es la favorita de muchísimas personas en todo el mundo (de hecho, en Nueva York el 70% de la población la consume a diario). ¡Sobre todo de nosotras, las editoras de esta página” Por eso, en Historias de Moda decidimos confiarte algo de la sabiduría milenaria de este gran pueblo compartiendo la receta de su increíble Pollo Agridulce que está ¡para chuparse los dedos!

POLLO AGRIDULCE COMIDA CHINA RECETAS

Ingredientes

Pollo:

  • Pechuga de pollo: 300 g
  • Ají: 125 g
  • Ananá: 120 g
  • Cebolla: 100 g
  • Jengibre: 1 trocito
  • Ajo: 1 diente
  • Maicena: c/n
  • Salsa de soja: 1 cda

Para la salsa:

  • Agua: 150 ml
  • Salsa de tomate (Ketchup): 60 g
  • Vinagre de arroz: 2 cdas
  • Salsa de soja: 2 cdas
  • Azúcar morena: 2 cdas
  • Sal: 1 cucharadita

PASO A PASO:

PASO 1: Para preparar la salsa, en una sartén calentar el agua, el ketchup, la salsa de soja, el vinagre, el azúcar, la sal y remover todo bien. Cuando haya reducido un poco, reservar la salsa para luego.

PASO 2: Picar el ajo y el jengibre, cortar la cebolla y el pimiento en dados, además cortar el pollo en trozos grandes.

PASO 3: Para marinar el pollo, mezclar en un bol el pollo, la salsa de soja, el vino chino, el huevo y mezclar todo bien y terminar rebozándolo con una buena cantidad de maicena.

PASO 4: Freír los trozos de pollo en una buena cantidad de aceite vegetal a fuego alto y cuando estén bien dorados, sacarlos a un papel absorbente.

PASO 5: Empezar a saltear, en una sartén con un chorrito de aceite vegetal el ajo y el jengibre.

PASO 6: Cuando empiecen a oler bien, añadir el pimiento, la cebolla y saltear durante un par de minutos. Seguidamente añadir la piña y saltear durante un minuto más.

PASO 7: Incorporar la salsa que hemos preparado con anterioridad y un poco de maicena disuelta en agua para que espese un poco. Añadir el pollo, mezclar todo bien y ya está listo para servir.

About Agustina Andujar Cavallo 1023 Articles
Editora en Historias de Moda. Cronista en PRONTO.com.ar. Columnista de espectáculos en "Sin escalas" por Radio PRONTO. Ex Radio Dime, MundoTKM, La Red, El Informante Show y Revista PRONTO. Colaboré para Perfil y Saber Vivir. Instagram, Facebook y Twitter: @agusandujar