BUDÍN DE LIMÓN de Maru Botana

Maru Botana es una de las cocineras más prestigiosas de la Argentina. Especializada en lo dulce, sabe cómo deleitar a sus comensales con increíbles tortas y budines. Por eso hoy en Historias de Moda te traemos esta receta del Budín de Limón de Maru, para que vos también brilles ante tus invitados.

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Para el budín:

Ingredientes:

  • Manteca: 200 grs
  • Azúcar: 200 grs
  • Huevos: 4
  • Limón: 1
  • Harina: 300 grs
  • Polvo de hornear: 3 cditas
  • Azúcar impalpable: c/n

Preparación:

  • Cremar la manteca con el azúcar.
  • Incorporar el jugo y ralladura del limón, y los huevos de a uno.
  • Terminar con la harina cernida con el polvo de hornear.
  • En una budinera, hornear media hora.
  • Desmoldar y dejar enfriar antes de espolvorearlo con azúcar impalpable o bañarlo con glasé de jugo de limón.

Para el glasé:

Ingredientes:

  • Azúcar impalpable: 100 gr.
  • Jugo de limón c/n
  • Agua c/n

Preparación:

  • Tamizar el azúcar impalpable.
  • Con la ayuda de un batidor de alambre, incorporar el jugo de limón al azúcar impalpable de a poco, hasta llegar a la consistencia deseada. Si se desea que sea mas líquido se le puede seguir agregando o jugo de limón o agua.
About Agustina Andujar Cavallo 1016 Articles
Editora en Historias de Moda. Cronista en PRONTO.com.ar. Columnista de espectáculos en "Sin escalas" por Radio PRONTO. Ex Radio Dime, MundoTKM, La Red, El Informante Show y Revista PRONTO. Colaboré para Perfil y Saber Vivir. Instagram, Facebook y Twitter: @agusandujar

2 Comments

  1. hoy 7 de junio dia del periodista FELIZ DIA!!!!!!!!!! sos una periodista de lujo. tus notas son una mejor que otra te deseamos muchos exitos y que nos sigas deleitandonos con todo lo que haces dia a dia y felicitaciones tambien por las notas de la revista pronto !!!!!!!! carmen y pepe

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